Head Chef

PT Prima Rahayu, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Yogyakarta, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan emas untuk berkontribusi pada pengembangan dan peningkatan kualitas masakan di restoran kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi yang kuat dan kemampuan untuk memimpin tim masak. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk menciptakan menu yang inovatif dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Jika Anda adalah seorang chef yang berkomitmen untuk keunggulan dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memimpin tim masak dan memastikan bahwa mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan di dapur.
• Mengelola persediaan bahan baku dan memastikan bahwa mereka tersedia dalam jumlah yang cukup.
• Mengawasi praktik higiene dan keamanan di dapur.
• Mengawasi biaya operasional dapur dan memastikan bahwa mereka berada dalam batas yang ditetapkan.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan bahwa semua regulasi dan peraturan kesehatan makanan diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan biaya operasional dapur.
• Pengalaman dalam mengelola persediaan dan inventaris bahan baku.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait